虾仁山药包的配料比例

虾仁山药包的配料比例可以根据不同的食谱有所调整，但大致如下：

虾仁 ：200克。

山药：

100克。

其他配料

甜玉米粒100克。

胡萝卜50克。

姜丝、葱花适量。

料酒、盐、胡椒粉适量。

发酵粉8克。

调料如盐、鸡精、豆粉等。

面包糠250克。

淀粉200克。

鸡蛋2个。

白糖、温水适量。

白酒1勺。

葱末、姜片、花椒粒适量。

料理机、裱花袋等工具。

建议

虾仁处理：

去壳去线后，用料酒和姜片腌制15分钟，以去腥增鲜。

山药处理：去皮后切成小块或泥状，以便更好地与其他食材混合。

馅料调制：将腌制好的虾仁切碎，与玉米粒、胡萝卜丁、山药末等混合，加入适量调味料拌匀。

面团制作：根据食谱要求，将面粉、水、酵母粉等混合揉成面团，并进行发酵。

包馅与蒸制：将调好的馅料包入面皮中，进行二次发酵后蒸制熟透。

这些配料和步骤可以根据个人口味和实际情况进行调整，以达到最佳口感。