花生腰果莲藕汤
腰果花生莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合秋冬季节滋补。以下是几种不同的做法:
经典做法
材料:莲藕1节,花生10克,椰子1只,红萝卜1根,党参1根,姜适量,陈皮1/3片。
做法:花生提前泡软备用,汤煲加水烧开,依次加入所有材料大火烧开,改用小火40分钟,加盐调味即可。
简易做法
材料:莲藕、花生、葫萝卜、香菇、生姜。
做法:莲藕去皮洗净切块,花生洗净后用开水焯一下捞出,葫萝卜去皮洗净切块,干香菇泡软洗净,生姜洗净切片。锅热下油把姜片爆香,把所有食材全部放入锅中翻炒,炒至断生发出香味后加入热水,水开后转小火煲煮约50分钟左右,起锅前放入适量的松茸鲜和盐调味即可。
滋补做法
材料:莲藕、胡萝卜、花生、干桂圆、胡椒粉、生抽。
做法:莲藕洗净削去外皮,切小块,胡萝卜去皮切丁,花生提前2小时泡发,桂圆干剥去外壳泡软。锅内倒入适量水,下入提前泡好的花生,其他材料根据需要加入,煮至所有食材熟烂,调味即可。
素汤做法
材料:香菇、莲藕、红萝卜、腰果、素汤料(如莲子、茨实、红枣、元肉等)。
做法:所有材料清洗干净,香菇泡软,泡香菇的水留用。将材料放入煲内,加入泡香菇的水,加水没过材料1-2公分,放入电压力煲,按煲汤键,煮至汤品完成,调味即可。
排骨汤做法
材料:排骨500克,莲藕1-2节,花生适量,姜1小块,葱1根,料酒、盐适量,清水适量。
做法:排骨用清水浸泡后,多冲洗几遍,去除血水。莲藕去皮洗净,切成滚刀块,用盐水泡一会儿。花生洗净,泡水2-3小时。将所有食材放入锅中,加水烧开,加入料酒,转小火煮至排骨熟烂,调味即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!