小葱鸡蛋包子的做法

小葱鸡蛋包子的做法如下：

材料

小包子适量

鸡蛋1个

精盐少许

葱1根

黑芝麻2g

油适量

清水小半碗

做法步骤

准备材料

小包子可以是自制的，也可以是速冻的。

鸡蛋打入碗中，加入少许精盐打散成蛋液。

葱洗净切成末，黑芝麻准备好。

煎包子底部

平底锅内倒入适量油，待油温热后放入小包子，转小火煎至包子底部微黄且包子定型。

焖煮

倒入小半碗清水，水量大致在小包子的一半，盖上锅盖继续小火焖煮。

听到滋啦滋啦的声音，汤汁收干，晃动锅子使小包子松动。

倒入蛋液

倒入搅匀的鸡蛋液，小火煎至鸡蛋凝固。

出锅

撒上黑芝麻和葱末，即可盛出装盘。

这种做法简单快捷，不仅小葱的香味浓郁，而且鸡蛋的滑嫩与包子的软糯完美结合，非常适合早餐或下午茶享用。