茄子做什么饭好吃

茄子可以搭配多种食材制作出美味的饭食，以下是一些推荐的茄子饭做法：

将茄子切成小块，炒香后加入米饭炒匀，再加入适量的盐、酱油等调料调味。茄子与米饭的搭配非常适合作为主食，营养丰富，口感美味。

茄子切成条，用盐腌制后裹上淀粉，煎至金黄色。在锅中炒制肉末，加入调好的酱汁，最后将茄子倒入锅中，翻炒均匀即可。拌入米饭中，口感更佳。

选用新鲜的番茄，熬制成浓郁的番茄汁，再搭配上适量的糖、醋、生抽等调味料，酸甜适中，香气扑鼻。将茄子放入番茄汁中炖煮，直至软糯，搭配米饭食用，味道绝佳。

茄子切条，用盐腌制后炸至金黄。炒制鱼香汁，将茄子倒入锅中，翻炒均匀后倒入鱼香汁，煮至粘稠。将茄子铺在米饭上，淋上剩余的酱汁，撒上葱花即可。

茄子蒸熟后撕成细条，与蒜蓉、小葱、辣椒一起炒制，加入生抽、醋、盐等调料，调成酱汁。将酱汁淋在米饭上，再撒上葱花和白芝麻，香软入味。

这些做法不仅简单易学，而且味道丰富，适合各种场合。你可以根据个人口味选择合适的做法，尝试在家制作美味的茄子饭。