青椒黄焖土豆
青椒黄焖土豆是一道美味的家常菜，主要食材为土豆和青椒，通过简单的烹饪步骤，就能做出色泽金黄、口感软糯、味道鲜美的菜肴。以下是制作青椒黄焖土豆的详细步骤：
准备食材
土豆 2个
青椒 1个（大号）
大蒜 3瓣
干辣椒 3个（可根据口味调整）
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
盐 适量
花椒 一小撮
食用油 适量
处理食材
土豆去皮后洗净，切成均匀的薄片或块状，确保每片或每块都能均匀受热。
青椒洗净去籽，切成与土豆相仿的大小。
大蒜和干辣椒切碎备用。
烹饪步骤
热锅凉油，油温升至五成热时，放入切好的大蒜和干辣椒，快速炒出香味。
将土豆片或块均匀铺开倒入锅中，用中火快速翻炒，至土豆边缘略微金黄。