豆角豆角丁炒辣椒

豆角丁炒辣椒的做法如下：

准备食材

豆角300克

蒜1头

葱姜10克

干辣椒10个

花生油1勺

精盐适量

生抽1勺

花椒适量

处理豆角

豆角择洗干净，切成6-7厘米长的段。

炒豆角

锅烧热后，放入豆角，中大火将豆角表面的水炒干，放一勺食盐，继续中火快速翻炒1分钟，直到豆角表面变成深绿色即可起锅。

炒香调料

锅里留一点底油，放入葱、姜、蒜末、花椒和辣椒，小火微微炒出香味。

合并炒制

倒入煸炒好的豆角，用锅铲翻炒。

加入少许生抽和盐调味，大火快速继续翻炒几下，关火出锅，装盘上桌。

小贴士