夏季豆角蒸面

夏季豆角蒸面是一道经典的家常菜，以其独特的香味和丰富的口感深受人们喜爱。以下是制作夏季豆角蒸面的详细步骤：

食材准备

面条：500克（干面条或鲜面条）

豆角：200克

豆芽：150克

五花肉：400克

葱、姜、蒜：适量

八角：2-3颗

干辣椒：适量（可选）

盐、鸡精、十三香、胡椒粉：适量

生抽、老抽：适量

料酒：适量

香油：少许

制作步骤

和面

将面粉放入盆中，加入适量水和成面团，揉至光滑，盖上保鲜膜醒发10分钟。

准备豆角

豆角洗净，切成约5厘米长的段，备用。

炒制配料

锅烧热后，放入适量猪油，润锅后加入八角，小火炸出香味，炒至微黑。