粘米粑粑怎么做好吃

粘米粑粑是一道传统的美食，其独特的口感和风味令人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常做法，让你在家也能轻松制作出这道佳肴。

材料

粘米粉 200克

水 适量

油 适量

馅料（腐竹、木耳、凉薯或莲藕、猪肉沫、香菇、葱等）

步骤

准备粘米粉和水

将粘米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。注意水量要适中，不能太稀或太干。

制作馅料

将腐竹、木耳提前泡发，切成细丝。

凉薯或莲藕去皮，切成小丁。

猪肉沫加入香菇和葱花，炒熟备用。

包馅

取一小块面团，用手掌压扁成碗状，放入适量馅料。

将面皮包裹住馅料，捏紧边缘，使其呈叶子状。

蒸制

在蒸笼中铺好蒸布，将包好的粘米粑粑放入蒸笼中，每个之间保持一定距离。