拌猪肝文案

凉拌猪肝是一道色香味俱佳的家常凉菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。以下是制作凉拌猪肝的详细步骤和所需材料：

材料准备

主料：新鲜猪肝500克，选择颜色鲜红、质地紧实、无血水的为佳。

辅料：大蒜、生姜、香菜、小米椒、小葱、青线椒、白芝麻。

调味料：酱油、醋、白糖、盐、料酒、香油、花椒酱、蚝油、辣椒油。

制作步骤

将猪肝泡在清水中，泡出血水后洗净，然后切成薄片。

放入锅中，加入清水、八角、桂皮、2勺料酒、1勺盐、姜、蒜和花椒，煮沸后捞出浮沫，继续煮熟猪肝。

将煮好的猪肝放凉后切片，撒上香菜。

倒入之前调好的酱汁，用手抓拌均匀，让每一片猪肝都充分吸收酱汁的味道。