猪肝烧红枣

红枣烧猪肝是一道营养丰富的传统美食，结合了猪肝的鲜美和红枣的清甜，具有补血养颜、养心安神的功效。下面是制作红枣烧猪肝的详细步骤和一些营养信息。

材料准备

猪肝：250克

红枣：10颗

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

将猪肝洗净切成薄片，红枣去核洗净，葱切成段，姜切成片备用。

将猪肝片放入碗中，加入适量料酒和盐，拌匀腌制10分钟。

热锅凉油，烧热后加入葱段和姜片，煸炒出香味。

将腌制好的猪肝片加入炒锅中，快速翻炒至变色。

加入足够的水，水量要稍微多一点，加入红枣。

煮沸后转小火慢炖30分钟至猪肝熟烂，红枣煮至变软糯。

根据个人口味加入适量盐调味即可。

营养信息

猪肝：富含铁和维生素A，有助于补血和改善视力。

红枣：含有丰富的维生素C和纤维，具有补血养颜、养心安神的作用。

搭配效果：猪肝和红枣的搭配可以增加营养价值，具有滋补养颜的效果。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样更容易熟透且口感更鲜嫩。

炖煮时间可以根据个人口感偏好来定，确保猪肝熟透且口感嫩滑。

可以根据个人口味加入其他适合的食材来增强味道和功效，例如枸杞、山药等。

这道红枣烧猪肝不仅美味，而且营养丰富，适合需要补血养颜、增强免疫力的人群食用。希望你能喜欢这道传统的美食。