火锅猪肝打蛋
火锅猪肝打蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肝 200克
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
姜 2片
葱 适量
料酒 适量
花椒粒 适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝用水洗净，切成薄片。
取一个大碗，放入猪肝，加入花椒粒、料酒，泡水30分钟后，洗净备用。
鸡蛋打散
鸡蛋一个放在碗里打散。
葱姜准备
葱切末，姜切丝。
煮汤
锅中放水，水开后，放油10克。
将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开。
放葱姜。
倒猪肝。
猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。