西红柿金针菇虾仁冬瓜

西红柿金针菇虾仁冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的健康汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个中等大小，洗净后切成小块或丁

金针菇：1把，洗净后切段

虾仁：300克，去壳去虾线后备用

冬瓜：500克，去皮去瓤后切成薄片或小块

鸡蛋：1个，用于打蛋花

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：适量，用于搅拌虾仁

食用油：适量，用于炒制

葱花：适量，用于提香