西红柿鸡蛋面鱼汤面比例

西红柿鸡蛋面鱼汤面的比例可以参考以下食材清单：

番茄 ：2个（约300克），选择新鲜、成熟、色泽鲜艳的番茄，以确保汤汁的浓郁和口感。

面粉：

200克，用于制作面鱼。选择中筋面粉即可，既容易揉成面团，又能保证面鱼的筋道口感。

鸡蛋：

2个，提供优质蛋白质，增加菜肴的营养价值。

青菜：

适量（约50克），选择你喜欢的绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜等，以增加膳食纤维和维生素的摄入。

姜丝、蒜末、葱花：

适量，用于调味和增香。

制作步骤：

准备食材

番茄洗净切块。

面粉中加入适量水搅拌成面团，揉成面鱼。

鸡蛋打散备用。

青菜洗净切段。

姜切丝，蒜切末，葱切葱花。

煮面

将水烧开，放入面鱼煮至8成熟，捞出过凉开水后沥干水分。

炒制

锅中加油，下姜丝、蒜末炒香。