西红柿土豆泡饭教程窍门
西红柿土豆泡饭是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：
食材准备：
土豆 2个（切块）
西红柿 1个（切丁）
肉末 150克（猪肉或鸡肉均可）
葱白 1根（切段）
蒜末 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐 适量
白糖 少许
食用油 适量
葱花 适量（装饰用）
制作步骤：
蒸土豆
将土豆块放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到土豆变软糯，筷子可以轻松插入即可。
爆香蒜末
热锅凉油，油热后放入蒜末，用小火慢慢炒至蒜香四溢，蒜末微微变黄。
炒香肉末
将肉末倒入锅中，翻炒至肉末干香，加入生抽和蚝油继续炒匀，使肉末充分吸收调味料的味道。
加入西红柿炒出汁水
将西红柿丁倒入锅中，翻炒至西红柿出汁水，加入适量的盐调味。
加入土豆翻炒调味
将蒸好的土豆块倒入锅中，与西红柿肉末一起翻炒，使土豆充分吸收汤汁的味道。
煮成泡饭
在锅中加入小半碗纯净水（或高汤），水量根据个人口味调整。大火煮开后，转小火煮5-10分钟，让土豆和西红柿的味道充分融合。
撒上葱花装饰
最后，撒上葱花作为装饰，出锅前可以淋上少许香油增加香气。
小贴士：
蒸土豆的时间根据土豆的大小和蒸锅的火力调整，确保土豆软糯但不散架。
炒蒜末时要用小火，避免炒焦，这样才能保留蒜香的纯正味道。
西红柿炒出汁水后再加土豆翻炒，这样可以更好地融合西红柿的酸甜味和土豆的软糯口感。
这样一道简单又美味的西红柿土豆泡饭就完成了，搭配米饭食用更是喷香下饭。希望你喜欢这个食谱，不妨为家人和朋友尝试一下。