甜酒酿炖排骨怎么做

甜酒酿炖排骨是一道美味的传统菜肴，以下是制作甜酒酿炖排骨的步骤：

材料准备

排骨（已焯水）

甜酒酿

生抽、白糖、盐、鸡精（根据个人口味调整）

腐乳（可选，用于增加风味）

糯米（可选，用于制作糯米甜酒）

姜片、蒜瓣（可选，用于爆香）

制作步骤

煎排骨：

1. 烧热锅，倒入适量油，下入已焯水的排骨翻炒至表面金黄。

2. 加入适量的清水煮开，然后翻动一下，使排骨均匀受热。

加入甜酒酿：

1. 将甜酒酿倒入锅中，加入适量的生抽、白糖、盐、鸡精进行调味。

2. 如果使用腐乳，可以在这个阶段加入，搅拌均匀。

焖煮：