蛋卷肉炖汤

蛋卷肉炖汤是一道营养丰富、荤素搭配的美食。以下是制作蛋卷肉炖汤的详细步骤：

准备食材

蛋卷 1个

肉丸子 15个

金针菇 1把

瘦肉 100克

青菜 1颗

鸡精味精 2克

盐 3克

胡椒粉 3克

鸡汁 1勺

灯笼椒 5克

姜片 10片

制作蛋卷皮

鸡蛋加水加生粉搅匀，煎成蛋皮。

制作肉丸子

肉泥滩在蛋皮上，卷紧，蒸熟，冰箱冷冻可以保存2个礼拜。

准备汤底

水烧开，把肉片放进去过水，放菜籽油，花生油烧热，姜片丢进去炒香，放一千克水，把肉片放进去，肉丸子倒进去煮开之后放盐，鸡精味精，胡椒粉，灯笼椒，鸡汁。

炖汤

把金针菇和切好的蛋卷放进去，出锅之前放一把青菜煮熟即可。

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