筒子骨咸肉炖汤

筒子骨咸肉炖汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

咸肉：250克

筒子骨：一小根（一斤多点）

甜玉米：1根

葱：一把

生姜：1小块

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

清水：适量

做法

准备工作

筒子骨斩成小块，洗净后焯水，放入清水中。

咸肉切薄片，再次洗净焯水后放入清水中浸泡，以去除多余的盐分，防止汤过咸。

甜玉米切成小段备用。

炖汤

在锅中加入足够的水，放入焯水后的筒子骨和咸肉。

加入切好的姜片和葱段，倒入适量的料酒。

大火烧开后，转小火慢炖。

炖煮约一小时后，将炖烂的葱姜捞出扔掉。

继续慢炖，直到筒子骨酥烂，大约需要两小时。