大块鸡胸肉怎么炒菜吃

香辣鸡丝

食材：鸡胸肉1块，干辣椒5根，花椒10粒，老抽1克，生抽2克，糖3克，盐3克，香醋2克，香葱2根。

步骤：

1. 鸡胸肉煮熟后撕成小细条。

2. 热锅倒油，爆香干辣椒和花椒。

3. 倒入鸡丝，加入老抽、生抽、糖、盐、香醋和香葱，翻炒5分钟。

4. 出锅前撒上葱花即可。

鸡胸肉炒大葱

食材：鸡胸肉300克（切块），大葱2根（切段或圈），料酒1勺，淀粉1勺，黑胡椒粉少许，盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1/2小勺，植物油适量。

步骤：

1. 鸡胸肉腌制：加入料酒、淀粉、黑胡椒粉和盐，抓匀腌制20分钟。

2. 煎炒鸡胸肉：热锅加油，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 炒大葱：锅中留底油，炒至大葱变软。