芹菜蘑菇烧鸡

蘑菇芹菜炖鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、蘑菇的香气和芹菜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的蘑菇芹菜炖鸡的做法，供您参考：

食材：芹菜100g，鸡肉300g，蘑菇20g，辣椒酱适量，玉米油适量，生抽适量，盐适量。

步骤：

1. 蘑菇和芹菜洗净切好，鸡肉切块。

2. 锅中倒入玉米油，烧至六成熟后加入鸡肉和蘑菇翻炒。

3. 加入适量清水，生抽和辣椒酱，烧10分钟。

4. 加入芹菜，继续烧5分钟，加盐调味，炒匀出锅。

食材：蘑菇（口蘑、平菇等）、童子鸡、香菜、培根、萨拉米、浓汤宝、芹菜粒、胡萝卜粒、蒜粒、红酒、黄油、橄榄油、辣椒面、罗勒、鼠尾草、百里香、黑胡椒粉、盐。

步骤：

1. 煎好的童子鸡备用。

2. 锅中融化黄油，加入橄榄油和蔬菜粒翻炒。

3. 加入炒好的童子鸡和红酒、浓汤，小火焖煮30分钟。

4. 加入菌类，继续焖煮15分钟，出锅前撒香菜。

食材：鸡肉、香菇、芹菜、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红辣椒、葱、料酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、白砂糖、生抽、老抽、啤酒、食用油。

步骤：

1. 鸡肉焯水备用，其他材料洗净切好。

2. 锅中加油，炒香姜蒜和辣椒，加入鸡肉炒至水干。

3. 加入豆瓣酱和甜面酱，炒出红油，调味后加入啤酒，煮沸后小火煮30分钟。

4. 加入蔬菜，继续煮至蔬菜软烂。

食材：鸡肉、干香菇、芹菜。

步骤：

1. 干香菇清洗，鸡肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，炒香姜片，加入鸡肉炒至上色。

3. 加入酱油、老抽、冰糖，炒匀后倒入高压锅，加香菇和开水，上气后小火炖15分钟，再大火炖5分钟收汁。

4. 加入芹菜段，拌匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望您能做出美味的蘑菇芹菜炖鸡!