清蒸鳕鱼蒸多久

清蒸鳕鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。一般来说，将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟至熟透是比较常见的方法。如果鱼较厚，可以适当延长蒸制时间，例如10-15分钟。另外，如果使用冷水蒸，则需要延长时间至10分钟，以确保鱼肉完全蒸熟。

综合以上信息，可以得出以下建议：

普通大小的鳕鱼：

水开后大火蒸8分钟，然后焖2分钟取出。

较厚的鳕鱼：

水开后大火蒸10-15分钟，根据鱼的具体厚度调整时间。

较小的鳕鱼：

水开后大火蒸5-6分钟，然后焖2-3分钟取出。

为了确保鳕鱼蒸熟且保持嫩滑口感，建议在蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响蒸汽的循环。蒸好后，可以根据个人口味淋上热油、酱油等调料，增加风味。