排骨土豆酱香菇

排骨土豆酱香菇是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、土豆的软糯和香菇的香气，营养丰富，深受大家喜爱。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

用料：

排骨 1000g

土豆 2块

胡萝卜 一根

葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺

葱 一棵

姜 4片

蒜 4瓣

酱油 2勺

香菇 5朵

盐 适量

步骤：

1. 排骨浸泡洗净，沥干水分。

2. 葱姜蒜切片，葱伴侣6月香豆瓣酱打开备用。

3. 排骨中加入豆瓣酱和少许酱油，抓匀腌制半小时。

4. 土豆胡萝卜切大块。

5. 热锅凉油，放入腌好的排骨煸炒至肉收缩上色，盛出备用。

6. 锅中留油，放入八角、葱姜蒜爆香后放入土豆胡萝卜，放少许酱油和盐，上色关火。

7. 将煸炒上色的排骨、土豆、香菇放入压力锅中，加入少许温水，加两勺盐，定时为排骨，大约半小时后自动排气，装盘即可。

8. 撒上香葱和小辣椒，增加风味。

做法二：简易做法

用料：

排骨 500克

土豆 1个