孜然肉片炒菜

孜然肉片是一道经典的美味菜肴，以其独特的孜然香气和嫩滑的口感而广受欢迎。下面是制作孜然肉片炒菜的具体步骤：

食材准备

猪里脊肉 300克

孜然粉 2汤匙

孜然粒 1汤匙

大蒜 3瓣

生姜 3片

青椒 1个

红椒 1个

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

糖 1茶匙

淀粉 1汤匙

食用油 适量

制作过程

准备肉片：

将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟。

准备配料：

大蒜和生姜切末，青椒和红椒切片。

炒孜然：

在锅中加入适量的食用油，油热后加入孜然粒，小火慢慢炒香。

炒肉片：

将腌制好的肉片加入锅中，快速翻炒至肉片变色。

调味：

加入姜蒜末，继续翻炒出香味，然后加入老抽、生抽和糖，翻炒均匀。