辣椒香辣的等级

辣椒的辣度等级主要根据其辣椒素的含量进行测定和分类。以下是一些常见的辣椒辣度级别：

普通的甜椒和墨西哥青椒：

辣度为0级，没有辣度。

泰国辣椒、红甜椒：

辣度为1-5 SHU，辣度较轻。

卡宴辣椒、墨西哥青辣椒、普罗旺斯辣椒：

辣度为5-10 SHU，辣度中等。

墨西哥羊角辣椒、新墨西哥辣椒、海南辣椒、印度咖喱辣椒：

辣度为10-50 SHU，辣度比较辣。

智利Jalapeno、Tabasco辣椒、泰国Hot辣椒：

辣度为50-100 SHU，辣度比较高。

智利Anaheim、Serrano、德国Gypsy辣椒：

辣度为100-1000 SHU，属于中辣级别。

智利Casabel、新墨西哥Big Jim、墨西哥Chimayo：

辣度为1000-4000 SHU，比较辣。

美国Cayenne、尼日尔Peri Peri、中美洲Habenero：

辣度为4000-50000 SHU，属于超级辣级别。

龙息辣椒：

辣度几乎达到248万SHU，是目前吉尼斯纪录中最辣的辣椒品种。

卡罗来纳死神辣椒：

最高辣度220万SHU。