蒜香排骨干辣

要制作蒜香排骨干辣，您可以参考以下步骤：

准备排骨

将排骨剁成小段，洗净后冷水下锅，加入葱姜和料酒去除腥味。

水开后打掉浮沫，放入干辣椒、香叶、八角、山楂干，然后添加两勺生抽、一勺老抽。

盖上锅盖，用中小火煮半小时，将排骨捞出，沥干水分。

煎排骨

另起锅，将排骨煎至四面焦香后盛出。

炒香调料

热锅热油，放入半块火锅底料炒散，放入蒜末爆香。

再放入排骨煸炒几下，随后放入青红椒碎，撒上白芝麻即可。

通过以上步骤，您可以制作出蒜香浓郁、口感干辣的排骨。希望您喜欢这道美味的菜肴!