产后鱼翅排骨炖汤

产后鱼翅排骨汤是一道营养丰富、适合产后食用的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鱼翅：20克

排骨：500克

料酒：2汤匙

盐：适量

葱：1段

姜：1块

胡椒粉：少许

做法步骤

鱼翅泡发

将鱼翅冷水泡发24小时，泡软后撕开，再小火煮30分钟，然后换水继续煮30分钟，直到鱼翅完全软烂。

排骨焯水

将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出洗净备用。

炖汤

在砂锅中加入料酒、葱段、姜片、排骨和鱼翅。

大火煮开后，改小火炖煮1小时，直到排骨软烂。

调味

炖至排骨软烂后，加入葱末、胡椒粉和适量的盐进行调味。