猪肉怎么放才会变白

猪肉变白可以通过以下几种方法实现：

准备一个碗，倒入适量的高度白酒，用刷子将白酒均匀涂抹在猪肉表面，几分钟后让酒精挥发。

在猪肉上均匀涂抹一层食用油，以锁住水分，防止流失，从而达到保鲜效果。

将处理好的猪肉用保鲜膜或保鲜袋包裹起来，确保袋内没有空气，然后放入冰箱冷冻保存。这样可以延长保存时间，并保持猪肉的新鲜度和口感。

如果猪肉已经冷冻，可以提前几个小时放在冷藏室自然解冻，或者在天热时放在室外解冻。注意避免用水直接泡或煮猪肉，以免影响口感和营养。

将猪肉炒至变色后捞出，再倒油继续炒制。这样可以使猪肉表面形成一层焦脆的表面，看起来更白，同时也有利于锁住肉汁，提升口感。

将过滤去油渣的温热猪油倒入洁净的器皿中，撒入适量白糖，搅拌均匀后彻底晾凉，加盖密封，存放在阴暗低温处。白糖有助于猪油的保存，并使其看起来更白。