黄瓜和葱头拌凉菜

黄瓜和葱头拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

葱头黄瓜拌凉菜

用料：葱头、黄瓜、蒜、辣椒油、生抽、老醋、盐。

做法

1. 葱头、黄瓜切丁，蒜切碎。

2. 辣椒油、生抽、老醋、盐拌匀。

3. 将葱头、黄瓜丁和蒜末放入调味汁中拌匀，腌制一会儿，让盐杀出水分。

凉拌黄瓜

用料：黄瓜2根、大葱1棵、盐、油、酱油、姜、干辣椒2个、白糖或冰糖、食醋。

做法

1. 黄瓜洗净刮皮，切成小块，撒盐腌制20分钟。

2. 大葱切小段后切丝，辣椒切段，姜切细丝。

3. 热油爆香辣椒段，加入酱油、白糖、姜丝、食醋，降温后倒入黄瓜块和葱丝拌匀。

洋葱拌黄瓜

用料：黄瓜、洋葱、大蒜、红椒、生抽、米醋、白糖。

做法