春季白鸽炖汤

春季白鸽炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合在春季食用。以下是几种春季白鸽炖汤的做法：

基础炖法

材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

步骤：

1. 鸽子洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 砂锅加水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1个半小时。

3. 1个半小时后放入枸杞、木耳，再炖20分钟。

4. 山药削皮切块，放入锅中，小火炖20分钟至酥烂，加盐调味即可享用。

加入其他药材

材料：黄芪20克，干品淮山30克，桂圆干15克，白鸽1只，猪瘦肉150克，生姜2片。

步骤：

1. 白鸽和猪瘦肉洗净切块，焯水备用。

2. 所有主料共入炖盅，加入清水1250毫升，加盖后隔水炖3小时，调味后温服。