牛肉末杏鲍菇青椒
牛肉末杏鲍菇青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、杏鲍菇和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
牛肉：200克，建议使用嫩肩肉或肉眼肉，切成薄片或小方块
杏鲍菇：200克，切成厚片或条状
青椒：1根，去籽切块
红椒：1根，去籽切块（可选，增加颜色）
洋葱：半个，切丝
蒜：3瓣，切末
调料：
生抽：2-3勺
料酒：1-2勺
老抽：半勺（可选，增加颜色）
白糖：1/2勺
食盐：适量
黑胡椒粉：适量
蚝油：1-2勺
淀粉：少许（用于腌制牛肉）
食用油：适量
制作步骤
腌制牛肉
牛肉切成薄片或小方块，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、白糖和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。