玉米金针菇炒鸡蛋

玉米金针菇炒鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

鸡蛋：2个

金针菇：1袋（约200克）

生抽：半勺

蚝油：半勺

海盐：适量

黑胡椒粉：适量

植物油：适量

做法步骤

步骤一：准备材料

金针菇：

将金针菇的根部去掉，用清水冲洗干净，然后切成适当的段。

鸡蛋：

打入碗中，加入适量的海盐，用筷子搅拌均匀备用。

步骤二：炒鸡蛋

1. 热锅凉油，油温升高后，倒入打散的鸡蛋液。

2. 用锅铲轻轻搅动，等到鸡蛋稍微凝固时，翻面，煎至两面金黄。

3. 鸡蛋炒好后，盛出备用。

步骤三：炒金针菇

1. 锅中留底油，放入金针菇，开中小火翻炒。