金针菇炒面皮

金针菇炒面皮是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇、面皮、鸡蛋、蔬菜等，通过炒制而成。以下是制作金针菇炒面皮的基本步骤和所需食材：

食材准备

金针菇：150克

面皮：适量（根据个人口味选择是否使用）

鸡蛋：2个

火腿肠：1根（可选）

青菜：适量（如小米椒、菠菜等）

葱、蒜：适量

调味料：火锅底料一小块、老干妈一勺、生抽两勺、老抽半勺、蚝油半勺、盐适量

制作步骤

金针菇去根，洗净备用。

方便面煮开后捞出，放入凉水中沥干水分。

鸡蛋炒熟备用。

葱蒜切末，火锅底料切成小块。

热锅加油，放入葱蒜末爆香，加入火锅底料炒出红油。

放入金针菇中火翻炒，一分钟后加入火腿肠（如果使用）一起炒。

加入面条，炒散炒开，然后加入炒好的鸡蛋和青菜。

根据个人口味加入老干妈、生抽、老抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀。