菠菜南瓜粉蒸排骨
菠菜南瓜粉蒸排骨是一道美味的菜肴，结合了排骨的鲜嫩和南瓜的香甜。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
排骨 500g
小南瓜 1个
蒸肉米粉 150g
豆豉 15g
盐 2g
糖 2g
姜 一块
葱 一段
蒜 两瓣
白胡椒粉 少许
酱油 一汤匙
豆瓣酱 选加
黄酒 半汤匙
芝麻油 半汤匙
香葱 小米辣
步骤
排骨处理
将排骨充分浸泡出血水，洗净备用。
调料准备
葱姜切末，蒜瓣剁碎，加入盐、糖，捣烂备用。
少许油煸香豆豉，关火加入酱油搅匀，然后加入胡椒粉、芝麻油、黄酒，拌匀。
腌制排骨
将调料全部搅匀后倒在排骨中拌匀，撒入蒸肉米粉，拌匀，腌制2小时以上。