白萝卜牛肉丸排骨汤
白萝卜牛肉丸排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：一条
白萝卜：半根
牛肉丸：6个
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
胡椒粉（可选）：适量
香菜（可选）：适量
蒜头酥（可选）：适量
做法
准备食材
排骨洗净后切成适当大小的块状。
白萝卜去皮后切成块状。
牛肉丸如果是冷冻的，可以提前稍稍解冻。
焯水处理
将排骨放入冷水中，加入几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖煮
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，再次煮沸。
加入姜片和葱段，转小火慢炖约2小时左右，直到排骨炖至软烂入味。