青菜切很碎做的是什么汤

青菜切很碎做的汤是 青菜豆腐花蛤鲜汤。以下是这道汤的详细做法：

用料

青菜（各种青菜、菜心）2~3颗

豆腐半块

花蛤10来只

虾4~5只

鲜鸡汁1~2勺

猪油（食用油）10克

水1大碗

盐1克（如鲜鸡汁放的多可不加盐）

做法

青菜洗净切成碎碎，豆腐切小丁，虾和花蛤洗净备用，可以用虾干代替。

在砂锅内放入一块猪油，烧汤用猪油会更鲜，可用无味植物油代替。

油热放水，加入鲜鸡汁1~2勺，不过鲜鸡汁有一定咸味，可少量加点盐或不用加。

先加入豆腐丁稍煮几分钟入味。

把虾和花蛤放入。

最后放入青菜，水开就可以出锅了。

这道汤的特点是鲜美无比，非常适合快速制作，材料简单，可以根据个人口味添加其他蔬菜如甜豆、芋艿、蘑菇等。