青菜火锅沾酱的做法

芝麻酱作法

将红麹豆腐乳压成泥。

加入芝麻酱、酱油、香油、调味米酒调匀。

加入水拌开，最后加入葱花、香菜、蒜泥搅拌均匀即可。

麻辣酱作法

将所有材料搅拌均匀即可。

腐乳芝麻酱

豆腐乳2方块。

芝麻酱1大匙。

醋1小匙。

蜂蜜适量。

麻油。

将所有材料混合均匀即可。

腐乳辣豆瓣

豆腐乳1方块。

辣豆瓣酱适量。

将所有材料混合均匀即可。

简易火锅蘸酱

花生酱5大勺。

韭花酱半勺。

豆瓣酱5大勺。

腐乳1块。

加适量水拌匀即可。

麻酱碟

芝麻酱半碗。

加点盐。

放水后顺时针搅拌。

搅拌均匀后添加辣椒油或腐乳、韭菜花。

可根据个人口味添加辣椒油和海底捞蘸料一起搅拌。

沙茶酱沾酱

生鸡蛋一颗（只留蛋黄）。

沙茶酱一大匙。

酱油清一匙。

将蛋黄与沙茶酱、酱油清搅拌均匀，用打发蛋的方式打至颜色变淡且浓稠即可。

这些沾酱可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的口感效果。