佛山排骨饭宵夜做法

材料

排骨：500克

蒜蓉：2勺

生姜末：1勺

料酒：1勺

酱油：2勺

白糖：1勺

盐：适量

老抽：1勺

生抽：1勺

香菜或葱花：适量

米饭：适量

步骤

1. 将排骨洗净备用。

2. 将锅加热，放入蒜蓉和生姜末炒香。

3. 加入排骨翻炒，倒入料酒焯水去腥。

4. 加入足够的水，加盖煮开后转小火炖煮至排骨变软烂。

5. 在排骨煮的过程中，准备酱油、白糖、盐、老抽、生抽调成酱汁备用。

6. 当排骨熟烂时，加入调好的酱汁继续炖煮，使排骨入味。