金针菇培根搭配

培根金针菇的配伍非常美味且富有创意，以下提供几种常见的做法：

食材：金针菇200克，培根8片，橄榄油适量，酱油1勺，黑胡椒粉适量，蒜末少许，白糖少许。

做法：

1. 将金针菇根部修剪整齐，洗净后放入沥水篮中沥干水分。

2. 培根片摊开，撒上黑胡椒粉，抹匀。

3. 取适量金针菇，整齐地放在培根片的一端，卷起，确保金针菇均匀包裹在培根片内，卷紧后避免松散。

食材：金针菇一把，培根2大片，现磨的黑胡椒颗粒，少许盐。

做法：

1. 金针菇洗净，剪掉根部，放入水中加少许面粉浸泡后冲洗干净，沥干水分。

2. 焯水10秒后捞出，攥干水分。

3. 培根片上放入适量金针菇，由一端往另一端卷，卷紧一些。

食材：金针菇1捆，蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，盐1小勺，小米辣2个，葱1根，蒸鱼豉油1勺。

做法：

1. 金针菇洗净去根，掰小朵摆盘子里；小米辣切圈，葱切花，蒜打成蒜蓉。

2. 锅中热油爆香蒜末和辣椒，加入盐、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。

3. 金针菇和蒜蓉混合，用牙签固定成卷。

食材：培根适量，金针菇适量，牙签若干，黑胡椒、生抽、料酒、蜂蜜等调料。

做法：

1. 金针菇洗净切去根部，分成小束；培根切成合适的长度。

2. 取一小束金针菇放在培根的一端，慢慢卷起，用牙签固定。

3. 调制酱汁：将黑胡椒、生抽、料酒、蜂蜜等调料混合，制成酱汁。

4. 锅中放少许油，油热后将培根卷放入锅中，小火慢煎，适时翻面，煎至培根两面金黄，刷上调制好的酱汁，继续煎一会儿，让酱汁充分渗透。

这些做法都能让培根和金针菇的风味完美结合，既有培根的咸香，又有金针菇的鲜嫩，是一道非常受欢迎的创意菜品。可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式，轻松在家制作出美味佳肴。