炒西红柿青椒卤

炒西红柿青椒卤的步骤如下：

准备食材

西红柿1个

鸡蛋2个

青椒1个

葱1根

姜1片

蒜1瓣

盐适量

生抽适量

白糖适量

鸡精适量

料酒适量

耗油（或菜油）适量

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鲜黄色，盛出备用。

炒西红柿和青椒

锅中留少许油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

加入切好的西红柿块和青椒块，翻炒均匀。