怎样嗮干豆角

晒制干豆角的方法如下：

食材准备

主料：新鲜长豆角（缸豆）2斤

调料：食用盐适量

工具：晾晒架或衣架、保鲜袋、大锅

详细步骤

前期准备

选择晴朗天气，避免阴雨天。

挑选新鲜嫩绿的豆角，去掉头尾。

焯水处理

锅中加入适量清水，烧开后放入豆角。

加入一勺食盐，焯水时间控制在5分钟。

立即捞出，摊开晾凉，不要堆叠。

晾晒步骤

将晾凉的豆角一根根晒在晾晒架上，保持适当间隔。

选择通风干燥的地方，晒至完全干透（约2-3天）。

储存方法

包装储存

用双层保鲜袋密封包装，排出袋中空气。

扎紧袋口。

存放位置

选择阴凉干燥处存放或放入冰箱保存。

温馨提示

一定要选择大晴天晒制。

豆角必须选嫩不选老。

焯水时必须放盐去腥。

控制好焯水时间，不能过长。

使用方法

食用前冷水浸泡3小时左右，建议用冷水浸泡，可以更好地保留营养。

泡发后可以炒食或炖煮。

注意事项

每次取用后要及时密封，避免受潮和发霉。

定期检查储存状况。

以上步骤可以帮助您成功晒制干豆角