蒸螃蟹葱姜放在螃蟹上

蒸螃蟹时， 葱姜是放在水里面的。具体做法如下：

准备葱姜：

将葱切成段或丝，姜切成片或丝。

准备螃蟹：

将螃蟹清洗干净，可以用刷子刷洗螃蟹的外壳、肚子和蟹脚等部位，确保螃蟹内外无沙子和杂质。

蒸锅加水：

在蒸锅中加入适量的清水，然后放入姜片和葱段（或葱丝和姜丝）。

蒸螃蟹：

将螃蟹放在蒸笼上，肚子朝上，外壳朝下放置，这样可以防止蟹黄的流失。将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸13-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力来调整。

取出螃蟹：

蒸好后，取出螃蟹，可以蘸着姜末和醋食用，味道更佳。

这样做可以有效地去除螃蟹的腥味，同时保持蟹肉的鲜美和口感。