青椒炒火腿肠孜然

青椒炒火腿肠孜然的做法如下：

食材准备

火腿肠适量

青椒几个

孜然粉

辣椒粉

白芝麻

生抽

盐

食用油

做法步骤

火腿肠切成斜片，青椒洗净去籽后切成小块。

锅中倒油烧热，放入火腿肠片煎至表面微黄，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入青椒块翻炒至断生。

倒入煎好的火腿肠片，加入适量孜然粉、辣椒粉、白芝麻、生抽和盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

火候掌控：炒青椒时用中大火，快速翻炒，保持青椒的脆嫩口感，别炒过头变软。

调料增香：孜然粉和辣椒面是这道菜的灵魂，千万别省略，可以根据个人口味调整用量。

火腿肠的选择：选用优质火腿肠，口感更好。也可以换成腊肠、培根等，味道一样出色。

其他变化

可以根据个人口味加入一些其他调料，如老抽、蚝油、鸡精等，以增加菜肴的风味。

如果喜欢更辣一些，可以适量增加辣椒粉或干辣椒的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的青椒炒火腿肠孜然!