红烧肉煮荔枝
红烧肉煮荔枝是一道结合了五花肉的鲜美和荔枝的甜香的菜肴，制作过程如下：
准备食材
五花肉 500克
荔枝 5颗
葱 2根
姜 3片
料酒 适量
冰糖 30克
酱油 适量
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 2个（可选）
花雕酒 1罐（可选）
处理五花肉
五花肉洗净切成方块，加入葱、姜、料酒焯水去腥备用。
炒糖色
起锅烧油，放入冰糖，小火炒至糖色变棕红色。
炖煮
将焯好水的五花肉倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。
倒入温水，大火煮开后转小火，加入香叶、八角、剥壳去核的荔枝，炖煮至五花肉软烂，汤汁收净。