胡萝卜红烧肉圆
胡萝卜红烧肉圆是一道经典的中式菜肴，结合了肥而不腻的红烧肉与甜嫩的胡萝卜，创造出既美味又营养的佳肴。以下是制作胡萝卜红烧肉圆的详细步骤：
材料准备
五花肉 500克
胡萝卜 2根
生姜 几片
葱 1根
八角 2颗
料酒、生抽、老抽、糖、盐 适量
制作步骤
准备食材
五花肉切成块状。
胡萝卜去皮后切成滚刀块。
葱切段，姜切片备用。
炒制肉块
热锅热油，倒入五花肉块翻炒至变色。
加入姜片、葱段、八角，继续翻炒出香味。
倒入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使肉块上色。
炖煮肉块
加入足够的水，漫过肉块，盖上锅盖，中火焖煮至肉块软烂。
待肉块炖至软烂后，加入适量的盐调味。