怎样做辣白菜不用泡菜
简单快速做法
食材：大白菜1个，6月香葱伴侣韩式辣椒酱适量，盐适量，白糖适量。
做法：
1. 大白菜去掉老帮，选择脆嫩的部分腌制更爽口。
2. 白菜洗净，切成段，撒上盐拌匀，腌制10分钟左右。
3. 腌制好的白菜攥掉水分，放入容器中，加入韩式辣椒酱和白糖，拌匀即可食用。
咸甜辣脆口味
食材：白菜心2个，大蒜1头，姜适量，苹果1个，梨1个，白糖适量，柠檬1个，辣椒粉适量，蘑菇粉适量，鱼露适量，盐适量。
做法：
1. 白菜心洗净，切成段，用盐腌制4小时以上。
2. 苹果和梨切块，大蒜和姜捣碎或切碎。
3. 所有水果和调料放入料理机榨成果酱，加入白糖、蒜泥、姜片、鱼露和辣椒粉拌匀。
4. 腌制好的白菜去掉盐水，加入调好的酱料，拌匀即可。