凉拌苦瓜木耳的配方比例

凉拌苦瓜木耳的配方比例如下：

主料

苦瓜 2根（选择外表翠绿、个头适中的）

洋葱 1个（建议选择紫皮洋葱，口感更甜脆）

木耳 适量（干木耳泡发后约一小碗）

调味料

蒜末 2-3瓣（提升开胃效果）

小米辣 2-3个（可根据个人口味增减）

熟芝麻 1汤匙（增添香气）

生抽 2汤匙（提鲜增色）

花椒油 2汤匙（增添麻香）

香醋 1汤匙（解腻提味）

白糖 1小匙（中和苦味）

芝麻香油 1小匙（增香提味）

食用盐 适量（调味用）

烹饪步骤：

处理苦瓜：

挑选2根青翠欲滴的苦瓜，切掉两头。