苦瓜蛋花样做法
苦瓜酿蛋是一道美味又健康的菜肴，以下是几种不同的做法：
做法一：蒸制法
苦瓜处理
将苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去白色的瓜瓤。
切好的苦瓜片摆放成喜欢的造型。
蛋液准备
在碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐，打散成蛋液。
蒸制
将调好的蛋液均匀地淋入苦瓜中，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟，直至蛋液凝固。
调味
在另一个碗中加入蒜末、葱花和小米辣，淋上热油激发出香味，然后加入生抽和香醋，搅拌均匀，制成料汁。
将调好的料汁均匀地淋在苦瓜片上，即可享用。
做法二：炒制法
苦瓜处理
苦瓜洗净，切开后用勺子把里面的瓤和籽挖掉，切成薄片，可以撒上一点盐，拌一拌，放10分钟左右，减少苦味。