油炸蘑菇放不放小苏打粉

油炸蘑菇时， 可以放小苏打粉，也可以不放。以下是相关信息的总结：

可以放小苏打粉

小苏打粉可以使蘑菇更嫩更脆。

在制作过程中，可以加入一勺盐和适量的白胡椒粉来增加蘑菇的底味，然后再加入小苏打粉来中和部分酸性，使蘑菇更美味。

可以不放小苏打粉

不放小苏打粉，蘑菇也可以炸得很美味。

建议

如果你希望蘑菇更嫩更脆，可以尝试加入小苏打粉。

如果你不喜欢小苏打粉的味道或者想要保持蘑菇的原味，也可以选择不放。

希望这些信息对你有所帮助!