莲藕片汁水

莲藕片汁水是一道健康美味的饮品，做法如下：

材料

莲藕：适量

姜：适量

红辣椒：适量

醋：适量

生抽：适量

蚝油：适量

糖：适量

油炸辣椒：适量

盐：适量

做法步骤

准备食材：

将莲藕洗净去皮，切片；姜去皮，切成末；红辣椒切段。

调制汁水：

在一个碗中，放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，搅拌均匀备用。

焯水处理：

锅内加清水烧沸，将藕片烫一下，捞入碗中。

拌匀：

加入姜末和精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟。

装盘：

将藕片装入盘中，然后浇上调好的汁水即可。

小贴士

莲藕切片越薄越好，这样焯出来的藕片更脆。

焯水时间不宜过长，以保持藕片的口感。