什么调制莲藕好吃
莲藕蒸肉丸
食材：莲藕、猪肉馅、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐等。
做法：
1. 莲藕去皮切片，用水冲洗干净。
2. 猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
3. 将肉馅捏成小肉丸，放在莲藕片上。
4. 蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到肉丸熟透。
炝拌莲藕
食材：莲藕、蒜末、红辣椒、白醋、盐、糖、酱油等。
做法：
1. 莲藕切片，焯水1-2分钟，过冷水降温。
2. 蒜末和红辣椒段放入调料碗中，加入盐、白醋、糖、酱油等调味料，搅拌均匀。
3. 冷却的莲藕片放入调料碗中拌匀，腌制几分钟，装盘后撒上香葱末或芝麻。