核桃莲藕炖鸽子

核桃莲藕炖鸽子是一道营养丰富的佳肴，结合了莲藕的维生素和矿物质与鸽子肉的高蛋白质和微量元素。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鸽子肉：1只

莲藕：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

枸杞子（可选）：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

鸽子洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。

莲藕去皮，切成块状。

姜切片，枸杞子洗净备用。

炖煮

将焯水后的鸽子块放入炖盅底部，上面铺上莲藕块和姜片。

倒入适量的料酒。

盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟至鸽子变熟。

取出炖盅，加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀。

将炖盅放回锅中，盖好盖子，用小火再蒸煮20分钟至鸽子鲜嫩汤浓。